コンシューマーレポートNo.342
2023年　健康と栄養に関する意識・実態調査（第５弾）
－コスパ・タイパ志向の高まりにより、健康食品による効率的な栄養摂取ニーズが拡大－

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担当リサーチャーインタビュー記事掲載中！！
―リサーチャーに聞く！＃６３　『2023年 健康と栄養に関する意識・実態調査（第5弾）』
https://www.tpc-cop.co.jp/topics/3963/


【調査概要】
◆今回、消費者の健康と栄養に関する意識と実態を明らかにすべく、「健康や栄養を意識して健康食品（サプリメント、青汁、プロテインのいずれか）を週に1回以上摂取している20～70代の男女1,236人」を対象にアンケート調査を実施した。なお、今回は2019年、2020年、2021年、2022年に続き、5回目の調査となる。

◆2020年から2022年は、新型コロナウイルスの感染拡大が消費者の健康意識や行動に大きな影響を与えてきた。2023年はコロナの感染症法上の位置づけが、「新型インフルエンザ等感染症（いわゆる2類相当）」から「5類感染症」になり、コロナの影響が薄れつつあることがうかがえる結果となった。例えば、健康に関心を持つようになったきっかけについて、「新型コロナウイルスの感染拡大」と回答した人は31.4％から19.7％に減少。コロナによる心身への影響が特にない人は37.7％、生活面への影響が特にない人は24.2％と、いずれも出現率が増加した。また、関心がある健康キーワードでは「免疫力」に変化がみられなかった一方、「健康寿命」「腸活」に関心を持つ人が前年よりも増えた。

◆物価上昇などにより先行きへの不安が高まるなか、「自分の健康は自分で守る時代だと思う」という人は約9割にのぼる。また、「予防医療によって病気を未然に防ぎたい」「健康に関する知識を身に着けたい」と考える人は7割を超え、将来に向けて健康づくりへの意識を持つ人が多くなっている。

◆健康食品の利用状況をみると、プロテインの摂取率が前年よりも伸びた。性年齢層別にみると、男性中・高年層と女性高年層で摂取率が増加しており、伸び率は男性中年層が7.6pt増と最も高い。近年、たんぱく質の重要性に対する認知が広がり、筋肉増強のためだけでなく、ロコモ予防や疲労回復、エネルギー補給など健康維持・増進のためにプロテインを摂取する人が増えている。

◆健康食品の利用目的は、「普段の食事で足りない栄養を補うため」が6割強で最も多く、次いで「栄養を効率的に摂るため」が約3割、「特定の体の不調・悩みを改善するため」が2割強と続いている。このうち、「栄養を効率的に摂るため」は出現率が前年より4.5ptアップした。コスパ・タイパ志向が強まっており、男性若年層は約4割が栄養を効率的に摂るために健康食品を利用している。

◆当調査では20～70代男女の健康に対する考え方、健康のための取り組み、栄養の摂取状況、健康食品の利用実態などを調査。性別、性年齢層別に加えて、「健康オタクタイプ」「価格重視タイプ」「スポーツ重視タイプ」「安心安全タイプ」「なんとなくタイプ」「健康リテラシータイプ」の6つのクラスターでも分析している。なお、当調査は2019年より行っており、今後も毎年調査を継続し、消費者の健康や栄養に対する意識・実態の変化を探っていく。

【主な調査内容】
■健康に対する意識や考え方
■健康面で悩んでいる症状
■新型コロナウイルスの影響
■健康のための取り組み（運動・食事・生活）
■不足している・魅力を感じる栄養成分
■健康食品の利用実態 など

【調査方法】
・WEBによるアンケート調査
・調査エリア：全国
・対象：健康や栄養を意識して健康食品（サプリメント、青汁、プロテインのいずれか）を週に1回以上摂取している1,236人
（20～70代男女10,000人から抽出）
※今回の調査では、事前調査の結果を基にしたウエイトバック集計を行っているため、  N数や出現率に誤差が生じている。

目次
■調査概要
■エグゼクティブサマリー
■被験者特性
■事前調査
■本調査

【分析編】
1. 健康に対する意識
2. 健康面の悩み
3. 健康に対する情報源
4-1. 健康のための取り組み（運動習慣）
4-2. 健康のための取り組み（食習慣）
4-3. 健康のための取り組み（生活習慣）
5-1. 栄養摂取の意識と実態①
5-2. 栄養摂取の意識と実態②
5-3. 栄養摂取の意識と実態③
5-4. 栄養摂取の意識と実態④
6-1. 健康食品の利用実態①
6-2. 健康食品の利用実態②
7-1. 機能性表示食品の利用実態①
7-2. 機能性表示食品の利用実態②
8. 新型コロナウイルスによる影響の変化
9-1. 2019年からの過去5年分サマリー：健康への意識
9-2. 2019年からの過去5年分サマリー：健康への取り組み
9-3. 2019年からの過去5年分サマリー：情報源
9-4. 2019年からの過去5年分サマリー：栄養摂取の意識・実態①
9-5. 2019年からの過去5年分サマリー：栄養摂取の意識・実態②
9-6. 2019年からの過去5年分サマリー：健康食品の利用実態①
9-7. 2019年からの過去5年分サマリー：健康食品の利用実態②
9-8. 2019年からの過去5年分サマリー：クラスターの変化
補足：クラスター別構成比の推移
10-1. クラスター別分析：健康オタクタイプ
10-2. クラスター別分析：価格重視タイプ
10-3. クラスター別分析：スポーツ重視タイプ
10-4. クラスター別分析：安心安全タイプ
10-5. クラスター別分析：なんとなくタイプ
10-6. クラスター別分析：健康リテラシータイプ

【集計編】
1. 健康に対する意識・考え方（SA）
2-1. 健康に関心を持つようになったきっかけ（MA）
2-2. 健康に関心を持つようになった最大のきっかけ（SA）
3-1. 将来の健康について不安に思うこと（MA）
3-2. 将来の健康について最も不安に思うこと（SA）
4. 健康の定義（MA）
5. 老化の気になる度合（SA）
6-1. 予防・対策したい老化（MA）
6-2. 最も予防・対策したい老化（SA）
7-1. 健康面で悩んでいる症状（MA）
7-2. 健康面で最も悩んでいる症状（SA）
8. 新型コロナウイルスによる心身への影響（MA）
9. 新型コロナウイルスによる生活面への影響（MA）
10. コロナが明けて気になること（MA）
11-1. 定期的に行っている運動（MA）
11-2. 新型コロナをきっかけに始めた運動（MA）
12-1. 食生活で実践していること（MA）
12-2. 食生活で実践したいができていないこと（MA）
12-3. 食生活で新型コロナをきっかけに実践するようになったこと（MA）
13-1. 生活習慣で実践していること（MA）
13-2. 生活習慣で実践したいができていないこと（MA）
13-3. 生活習慣で新型コロナをきっかけに実践するようになったこと（MA）
14-1. 参考にする情報源（MA）
14-2. 信頼できる情報源（MA）
15-1. 利用したことがあるヘルスケアアプリ・デバイス（MA）
15-2. 現在利用しているヘルスケアアプリ・デバイス（MA）
16-1. 聞いたことがある健康キーワード（MA）
16-2. 関心がある健康キーワード（MA）
17. 食事の際に意識する健康効果（MA）
18. 意識的に摂取している野菜・果物（MA）
19. 意識的に摂取している肉・魚介類・海藻類・卵・乳製品（MA）
20. 意識的に摂取している飲料（MA）
21. 意識的に摂取している穀物類・油・加工食品（MA）
22-1. 知っている栄養成分（MA）
22-2. 魅力的だと思う栄養成分（MA）
22-3. 必要だが不足していると思う栄養成分（MA）
23. 不足している栄養成分の補填方法（MA）
24. 魅力的だと思う栄養成分の摂取方法（MA）
25. 魅力的だと思う栄養成分に期待する健康効果（MA）
26. 現在摂取している健康食品の種類（SA）
27. 健康食品に費やす1ヶ月あたりの金額（SA）
28. 健康食品の購入金額の変化（SA）
29. 健康食品の購入金額が増えた理由（MA）
30. 健康食品の購入金額が減った理由（MA）
31. 健康食品に期待する健康効果（MA）
32. 健康食品の利用目的（MA）
33. 栄養を効率的に摂りたい理由（MA）
34-1. 利用している健康食品のメーカー（MA）
34-2. 最も愛飲している健康食品のメーカー（SA）
35-1. 普段利用している購入先（MA）
35-2. 最もよく利用している購入先（SA）
36. 健康食品の摂取期間（SA）
37. 健康食品を選ぶ際に重視すること（MA）
38-1. 健康食品で摂取したい栄養成分（MA）
38-2. 健康食品で最も摂取したい栄養成分（SA）
39. 機能性表示食品の認知度（SA）
40. 機能性表示食品の摂取経験（SA）
41-1. 機能性表示食品で摂取したことがあるヘルスクレーム（MA）
41-2. 機能性表示食品で現在摂取しているヘルスクレーム（MA）
41-3. 機能性表示食品で今後摂取したいヘルスクレーム（MA）
42. 現在摂取している機能性表示食品のカテゴリー（MA）
43. 機能性表示食品を摂取しない理由（MA）
44. 食事や栄養に対する意識・考え方（SA）
45-1. 完全栄養食で知っている商品（MA）
45-2. 完全栄養食で利用したことがある商品（MA）
45-3. 完全栄養食で現在利用している商品（MA）
46. 完全栄養食を利用したいシーン（MA）
47. BMI値（4区分）（SA）
48. 普段の生活習慣（MA）
49. 普段の生活習慣の健康への影響度（SA）
50. ライフスタイルに関する意識と実態（SA）

【資料体裁】
A4判148頁

【発刊日】
2023年9月29日