2015年　CVSオリジナルスイーツの市場分析調査

―“高品質化”と“ワンハンドタイプ”で市場拡大が進む―

法人のお客様はご注文手続き画面の【通信欄】にて貴社名及び部署名を記載いただくようお願い致します


┌───────────────────────┐
　☆リニューアルポイント ☆
　　CVSオリジナルスイーツの新商品も集計・分析！
└───────────────────────┘


概要
【調査概要】
◆ここ数年、CVSオリジナルスイーツは品質や味わいなどがレベルアップして、「おいしい」が当たり前の時代になった。そこでCVSチェーン各社は、独自の商品展開や付加価値を加えることにより、他社との差別化を図っている。こうした取り組みが奏功して引き続き、CVSオリジナルスイーツに対する需要は拡大傾向にある。

◆2014年度の市場規模は、前年比7.7％増の2,274億円となった。この年の同市場は、高単価で高品質なスイーツと、低価格で手軽に食べられるワンハンドタイプのスイーツの二極化が進行。2014年はこうした動きが奏功して、市場が拡大した。

◆2015年度においても、前年比4.2％増の2,370億円となる見込みである。CVSチェーン各社は、FFコーヒーのクオリティ強化に伴い、それと相性が良いスイーツの開発に取り組んでいる。また、女性やシニア層の取り込みを強化するために、和スイーツ及び和テイストをプラスした洋スイーツを展開している。2015年度は、これらが好調に推移して、市場が拡大すると思われる。

◆当資料では、今後も拡大が期待されるオリジナルスイーツ市場と、CVS7社について調査を行った。具体的には、オリジナルスイーツの市場規模と、種類別（ケーキ・シュークリーム・プリン・カップスイーツ・ハンドスイーツ・和スイーツ・その他）のマーケット分析を行っている。さらには、商品の展開状況やCVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツの位置付けも把握している。

目次
【調査概要】
【集計編】
１．調査範囲
２．CVSオリジナルスイーツの市場概況
３．CVSオリジナルスイーツの商品展開状況
　１）CVSオリジナルスイーツの発売経緯
　２）CVSオリジナルスイーツのブランド別ポジショニング
　３）CVSオリジナルスイーツの種類別・価格帯別・原材料別アイテム集計
　　①全体
　　②ブランド別アイテム数ランキング
　　③ブランド別種類別集計
　　④原材料別集計
　４）CVSオリジナルスイーツの新商品投入状況（5社計）
　　①種類別集計
　　②価格帯別集計
　　③ブランド別集計
　５）CVSオリジナルスイーツの製造業者別集計
　　①CVSオリジナルスイーツ全体における製造業者別内訳
　　②ブランド別製造業者別集計
　　③CVSオリジナルスイーツの製造拠点一覧
４．CVSオリジナルスイーツのマーケット分析
　１）和洋スイーツ市場におけるCVSスイーツ市場の位置付け
　２）CVSスイーツ市場におけるオリジナルスイーツ/NB商品の割合
　３）CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
　　①CVSオリジナルスイーツの市場規模推移
　　②CVSオリジナルスイーツの種類別市場規模
　　③CVSオリジナルスイーツのCVS（ブランド）別市場規模
５．CVSオリジナルスイーツの商品開発動向
　１）商品政策
　２）独自の取り組み
６．CVSオリジナルスイーツの販促活動
７．CVS各社のオリジナルスイーツ事業の今後の方向性

【個別企業編】
[CVSチェーン]
◎㈱セブン-イレブン・ジャパン
◎㈱ローソン
◎㈱ファミリーマート
◎㈱サークルKサンクス
◎ミニストップ㈱
◎㈱スリーエフ
◎㈱ポプラ

個別企業編 調査項目（各社共通）
１．企業概要
２．オリジナルスイーツのブランド概要
３．スイーツ商品展開状況
　1)商品一覧
　2)オリジナルスイーツ／NB商品の種類別アイテム集計
　3)オリジナルスイーツの原材料別集計
　4)オリジナルスイーツの価格帯別アイテム集計
４．オリジナルスイーツの製造業者別集計
５．オリジナルスイーツ売上高
　1)チルドデザート売上に占めるオリジナルスイーツ売上の割合
　2)種類別売上高
６．商品開発動向
７．販促活動
８．今後のオリジナルスイーツ事業の方向性
≪参考≫オリジナルドーナツの展開動向

[製造業者]
北海道
　◎㈱とかち製菓
　◎㈱十勝大福本舗
　◎わらべや北海道㈱
関東
　◎㈱デザートランド
　◎㈱不二家
　◎プライムデリカ㈱
　◎㈱プレシア
　◎㈱モンテール
　◎山崎製パン㈱
　◎わらべや日洋㈱
　◎㈱イーストナイン／㈱デリカシェフ
　◎㈱ドンレミー／㈱日本コムサ
　◎㈱北辰たちばなや／㈱武蔵野
東海
　◎㈱ロピア
　◎わらべや東海㈱
　◎井村屋㈱／コスモフーズ㈱
　◎栄屋乳業㈱／㈱ル・フレンド

個別企業編<製造業者> 調査項目（各社共通）
１．企業概要
　企業名・所在地・全社売上高・業務内容・
　食材仕入れ状況・CVSとの取引状況(主要取引先CVS・製造品目)etc.
２．CVSオリジナルスイーツ製造商品
３．製造拠点

資料体裁：A4判　123頁
発 刊 日：2015年7月7日

ｺﾝﾋﾞﾆｽｲｰﾂ/ｺﾝﾋﾞﾆﾃﾞｻﾞｰﾄ