コンシューマーレポートNo.183
シニア層におけるアイスクリームの摂取実態と今後のニーズ

―”健康に配慮”したアイスへのニーズが拡大―

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概要
【調査主旨と結果】
◆今回、シニア層におけるアイスクリームの摂取実態と今後のニーズを探るべく、50～70代の男女618人を対象にアンケート調査を実施した。

◆その結果、シニア層がアイスクリームに求めるニーズは「甘さ控えめ」や「低カロリー」「添加物が少ない」といった“健康に配慮”した“安全性の高い”アイスということがわかった。

◆また、味覚や食感などの面では、「甘さ・酸味を抑えた」「和風系」「なめらか食感」「シンプル」なものを求める傾向となっている。この他、摂取シーンは今後も「自宅」での“リラックスタイム”に集中すると見られる。但し、「お風呂上がり」のニーズも高まるようである。

◆当レポートでは、シニア層を年代別、性別、職業状況別で分析することで、今後のアイスクリームに求めるニーズを明らかにしている。


【調査方法】
WEBによるアンケート調査
調査エリア：全国
対象：50～70代の男女


【調査内容】
１．アイスの摂取実態
　・摂取頻度（夏季・冬季）
　・ブランド・フレーバー（夏季・冬季）
　・形状・目的
　・シーン・場所　　
２．アイスの購入実態
　・購入場所・ポイント・買い方
　・価格帯とその理由
　・同じものを買うか否か・理由
３．アイスの摂取スタイルの変化
　・摂取機会の増減とその理由
　・選び方・嗜好の変化
　・フレーバー・形状
４．市販用アイスの商品評価
　・満足点・不満点
　・形状の良い点・良くない点
５．今後のアイスの摂取意向とニーズ
　・摂取機会・価格帯・シーン・買い方
　・今後摂取したいアイス
　・今後アイスに期待すること


目次
■調査概要
■調査票
■被験者特性
■分析編
1. シニアのアイスの摂取分析
　1）摂取頻度・目的
　2）摂取場所・シーン
2. シニアのアイスの購入分析－購入場所・ポイント
3. 今後シニアが求めるアイス
　1）今後のアイスに対するニーズ
　2）シニア層が求めるアイスのコンセプト
　3）夏季・冬季に求めるアイス

■集計編
1-1.アイスの摂取頻度・夏季（SA）
1-2.アイスの摂取頻度・冬季（SA）
2-1.アイスの摂取ブランド・夏季（MA）
2-2.アイスの摂取ブランド・冬季（MA）
3-1.摂取ブランドの選択理由・夏季（MA）
3-2.摂取ブランドの選択理由・冬季（MA）
4-1.アイスの摂取フレーバー・夏季（MA）
4-2.アイスの摂取フレーバー・冬季（MA）
5. 最もよく食べているアイスの形状（SA）
6. 最もよく食べている形状を選択する理由（MA）
7. アイスを摂取する目的・理由（MA）
8. アイスの摂取シーン（MA）
9. アイスを摂取する場所（MA）
10. アイスを誰と食べるか（MA）
11. アイスの購入場所（MA）
12. アイスの購入ポイント（MA）
13. 1 本（個）で購入するか箱（又は大袋）で購入するか（SA）
14. 普段購入しているアイスの価格帯（SA）
15. 普段購入している価格帯の選択理由（MA）
16. アイスのスイッチ状況（SA）
17. だいたい（毎回）違うアイスを購入する理由（MA）
18. だいたい（毎回）同じアイスを購入する理由（MA）
19. 摂取機会の増減（SA）
20. 摂取機会が増えた理由（MA）
21. アイスの選び方の変化（MA）
22. アイスの好みの変化（SA）
23. 摂取機会が増えたアイスのフレーバー（SA）
24. 摂取機会が増えたアイスの形状（SA）
25. 摂取機会が減ったアイスのフレーバー（SA）
26. 摂取機会が減ったアイスの形状（SA）
27. 市販用アイスの評価（SA）
28. 市販用アイスの評価・満足点（MA）
29. 市販用アイスの評価・不満点（MA）
30. 市販用アイスの形状についての評価・良い点（MA）
31. 市販用アイスの形状についての評価・良くない点（MA）
32. 今後の摂取機会の増減（SA）
33-1.今後摂取したいアイスのフレーバー・夏季（MA）
33-2.今後摂取したいアイスのフレーバー・冬季（MA）
34. 今後購入するときは1 本（個）か箱（又は大袋）か（SA）
35. 今後アイスを購入するときに出してもよい価格帯（SA）
36. 今後のアイスの摂取シーン（MA）
37. 今後摂取したいアイス（MA）
38. 今後アイスに期待すること（FA）


体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］
発刊日：2013年9月30日