2019年　減塩食品の市場分析調査
―調味料から加工食品へニーズが広がり拡大する減塩食品市場―

2019.01.07

2017年度の減塩食品市場は、前年度比10.5％増の686億円となった。近年、健康志向の高まりや高齢化の進展に伴い、消費者の減塩に対する意識が向上。これにより、減塩食品に対するニーズは、調味料から加工食品へと広がりをみせている。当資料は、減塩食品のうち、調味料、調味食品、スープ類、めん類、畜産加工品、水産加工品、農産加工品の7分野における分野別・種類別の市場規模、メーカー別シェア、商品展開状況等を分析している。