2018年　メニュー用調味料の市場分析調査
―高まりを見せる「本格志向」に対応した商品開発が進む―

2017.12.15

2016年度のメニュー用調味料市場は、前年比2.7％増の2,348億円となった。同市場では、有職女性や単身世帯の増加に伴いパスタソース等の需要が拡大。さらに、近年は単独世帯やシニア世帯等の「本格派」志向のニーズを受け、「簡便性」だけでなく「本格・高級」にフォーカスした商品展開も広がりを見せている。当資料では、メニュー専用調味料における分野・種類別の市場推移や、参入各社の販売動向等を調査している。