2017年　加工米飯の市場分析調査
―「簡便」かつ「本格的」な冷凍米飯が市場を大きく牽引―

2017.08.31

2016年度の加工米飯市場は、前年比5.9％増の1,951億円となった。家庭用米飯では、個食の増加傾向により、簡便性や味への評価が高い冷凍米飯の売上が大幅に増加。一方で業務用米飯は、外食産業の人手不足により簡便調理が可能な加工米飯の需要が高まっている。当資料は、加工米飯市場について、用途別、ジャンル別、加工形態別、種類別のほか、参入各社の商品動向や販売促進策などを調査・分析している。