2016年　業務用冷凍食品の市場分析調査
―中食需要・インバウンド需要の獲得に向けた取り組みが活発化―

2016.11.22

2015年度の業務用冷凍食品市場は、前年比2.9％増の8,599億円となった。中食需要の高まり等の理由から、参入各社は①簡便性・利便性を訴求した付加価値商品の開発、②「和」素材を使ったメニュー提案、③病院・介護施設における新規販路の開拓に注力している。当資料は、業務用冷凍食品市場についてカテゴリー別・業態別市場データや参入各社の販売戦略等を分析し、今後のマーケティング戦略に役立つデータとしている。