競合が激化する通販市場！通販事業成功の鍵は“商品力”と“媒体戦略”
2011年　食品メーカーの通販事業戦略調査

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概要
食料品・健康食品の通販市場は、“本当においしいものを食べたい” “健康でありたい”といったニーズに支えられ、順調に成長を続けており、2010年度で前年比3.4％増となった。
一方で、市場の成長率を見るとここ数年やや鈍化傾向にある。消費低迷の深刻化に加えて、産直・健康食品・食品メーカーなど業種を超えて競合が激化する状況にあり、顧客減少や単価減少で苦戦する企業も少なくない。こうした中、他社にないオリジナルの商品作りや質の高い商品の開発・育成によりリピート需要を獲得し、さらに、的確な媒体展開により顧客拡大を図る企業もあり、成功と淘汰の二極化がますます進む方向にある。
当資料では、食品メーカー系通販から単品・産直系通販等を対象に調査を実施。各社の売上動向、商品開発・育成戦略、顧客特性と媒体戦略、販促・顧客サービス、運営システム等を分析。幅広い食品分野を対象に通販市場の動向と通販事業の成功事例を掲載しており、今後の通販事業拡大の鍵を握る “商品力”や“媒体戦略”の構築に向けてお役に立てるレポートとしてご提案いたします。

目次
調査概要

【市場編】
１．調査概況
２．通販市場の概況
３．通販市場（食料品・健康食品）の動向
　１）参入時期と展開動向
　２）市場規模推移
　３）食料品通販の分野別市場規模推移
　４）分野別ポジショニング
４．メーカー別売上分析
　１）食品通販のメーカー別シェア動向
　２）食品通販のメーカー別ポジショニング
　３）飲料通販のメーカー別シェア動向
　４）飲料通販のメーカー別ポジショニング
　５）健康食品通販のメーカー別シェア動向
５．対象企業21社の分野別売上分析
　１）全体
　２）メーカー別・分野別売上分析
　　(1)加工食品・冷凍食品
　　(2)健康食品
　　(3)菓子・デザート
　　(4)調味料
　　(5)飲料
６．対象企業21社の媒体別売上分析
　１）全体
　２）メーカー別・媒体別売上分析
　　(1)活字媒体
　　(2)テレビ・ラジオ媒体
　　(3)電子媒体
７．顧客特性と媒体戦略
　１）媒体展開
　２）各社の顧客特性と媒体戦略
８．運営システム
　１）受注システム
　２）配送・支払い方法
９．販売促進活動
　１）販売促進策
　２）既存顧客の継続促進
　３）新規顧客の開拓
１０．商品分析
　１）分野別展開状況
　２）商品化傾向
　３）メーカー別展開状況
　　(1)メーカー別・分野別展開状況
　　(2)メーカー別・種類別展開状況
　＜商品＞加工食品、調味料、健康食品、飲料、菓子・デザート、冷凍食品
　４）価格帯別展開状況
　　(1)価格帯別・分野別展開状況
　　(2)価格帯別・メーカー別展開状況
１１．対象企業21社の商品政策
１２．対象企業21社の今後の通販戦略

【個別企業編】
味の素株式会社
天野実業株式会社
キユーピー株式会社
株式会社ニチレイフーズ
日清オイリオグループ株式会社
株式会社日清製粉グループ本社
日本ハム株式会社
ハウス食品株式会社
株式会社フレンテ・インターナショナル
江崎グリコ株式会社
カゴメ株式会社
キッコーマン株式会社
株式会社ピエトロ
株式会社永谷園
マルコメ株式会社
株式会社マルハニチロ食品
かぶちゃん農園株式会社
株式会社ふくや
株式会社やまやの食卓
株式会社ロイズコンフェクト
馬路村農業協同組合

【調査項目〈各社共通〉】
１．通販事業の概要と展開動向
２．商品分析
　１）主要商品一覧
　２）分野別アイテム構成
　３）価格帯別アイテム構成
３．売上分析（分野別・媒体別）
４．媒体戦略と顧客特性
５．運営システムと販売促進策
６．今後の通販戦略

資料体裁：Ａ４判　201頁
発 刊 日：2011年07月29日