味の評価が高い。課題は価格・容量と健康訴求
コンシューマーレポート№122
パスタ及びパスタソースの消費者分析調査（第2弾）

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概要
今回、20歳から59歳までの男女を対象に、パスタ及びパスタソースの家庭における摂取実態や商品評価、摂取意向についてインターネット調査を実施した。その結果、ほとんどの人が家庭でパスタを食べたことがあり、既に一般的な食事として家庭に定着している。摂取シーンとしては「夕食」「昼食」、摂取頻度は平均「月2-3回」程度となっている。
よく食べられているパスタは「乾燥のロングパスタ」「乾燥のショートパスタ」であり、パスタソースは「レトルトソース」が最もよく利用されている。味は「ミートソース」「ナポリタン」の人気が高い。
今後のパスタの摂取意向では、パスタを食べる機会を「増やしたい」人は約2割、「ほぼ同じ」とした人が8割弱を占めている。「増やしたい」とした人は、「おいしい」「簡単に調理ができる」点を高く評価している。一方で、「容量が少ない」「価格が高い」「添加物が多い」「カロリーが高い」といった不満点もあり、これらの不満点の改善が今後の課題であるといえる。

調査方法
対象：20～59歳の男女
被験者：600名
調査方法：ネット調査
調査エリア：全国
アンケート内容：Ａ4判12枚

目次
被験者特性　　　　　
分析編　　　　　
1.パスタの摂取実態とパスタソースの利用状況
2.パスタ及びパスタソースの商品評価
１）パスタの評価
２）パスタソースの評価
3.パスタの摂取意向
4.求められるパスタ及びパスタソースの商品コンセプト

集計編　　　　　
1.家庭でパスタを食べたことがあるか（SA）
2.家庭でパスタを食べる頻度（SA）
3.家庭でパスタを食べるシーン（MA）
１）全体・男女別
２）年代別・職業別・世帯人数別
4.家庭で食べたことがあるパスタの種類（MA）
１）全体・男女別
２）年代別
5.最も好きなパスタの種類（SA）
6.最もよく食べるパスタの太さ（SA）
7.家庭でよく食べるパスタのブランド（MA）
１）全体・男女別
２）年代別・職業別・世帯人数別
8.家庭でよく食べるパスタメニュー（MA）
１）全体
２）男女別
３）年代別
9.乾燥ショートパスタの食べ方（MA）
１）全体・男女別
２）年代別・世帯人数別
10.惣菜パスタ/テイクアウト商品の購入先（MA）
１）全体・男女別
２）年代別
11.家庭で食べるパスタソースについて（MA）
１）全体・男女別
２）年代別
12.利用したことのある市販のパスタソースの種類（MA）
１）全体・男女別
２）年代別
13.利用したことのある市販のパスタソースのブランド（MA）
１）全体
２）男女別・年代別
14.好きなパスタの形状（MA）
１）全体・男女別
２）年代別
15.パスタめんの嗜好
１）パスタめんの太さ(SA)
２）パスタめんの硬さ(SA)
３）国産パスタor輸入パスタ(SA)
４）ロングパスタorショートパスタ(SA)
５）パスタの食感(SA)
６）乾燥パスタor冷凍パスタ(SA)
７）乾燥パスタor生パスタ(SA)
16.パスタソースの嗜好について
１）最も好きなパスタのソースベース(SA)
２）あまり好きではないパスタのソースベース(SA)
３）パスタソースの味の好み(SA)
４）パスタソースを上に乗せたものと絡ませたものではどちらが好きか(SA)
17.好きなパスタの具材(MA)
１）全体
２）男女別
３）年代別
18.乾燥パスタの満足点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
19.冷凍パスタの満足点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
20.即席パスタ/スープパスタの満足点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
21.生パスタの満足点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
22.市販のパスタソースの満足点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別・職業別
23.乾燥パスタの不満点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
24.冷凍パスタの不満点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
25.即席パスタ/スープパスタの不満点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
26.生パスタの不満点(MA)
27.市販のパスタソースの不満点(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
28.家庭で食べるパスタのこだわり(MA)
29.パスタを食べたいと思う時(MA)
１）全体・男女別
２）年代別
30.パスタの購入先(MA)
31.パスタソースの購入先(MA)
32.パスタの購入ポイント(MA)
33.パスタソースの購入ポイント(MA)
34.パスタが好きか否か(SA)
35.ここ1年間に外食でパスタ料理を食べたか(SA)
36.外食でパスタ料理を食べる頻度(SA)
37.パスタ料理の外食先(MA)
38.パスタ料理の外食先(店名)(FA)
39.パスタの摂取意向(SA)
40.今後、家でパスタを食べる機会を増やしたい理由(MA)
41.家庭でパスタを摂取したくない理由(MA)
42.家庭で食べるパスタに期待するイメージ(MA) 140

調査票　


体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］
発刊日：2010年3月26日