通信販売とドラッグストアの開拓がさらなる市場拡大のカギを握る
2011年　メディカルフーズの市場分析調査

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概要
日本の総人口に占める高齢者の比率は毎年増加の一途をたどっている。総務省によると、2010年の高齢者（65歳以上）人口は2,944万人。総人口に占める割合は22.7％となり、人口・割合ともに過去最高を記録した。本格的な超高齢社会を迎え、メディカルフーズの市場は、毎年2ケタ前後の伸長が続いており、今後も高い成長性が期待できる。
中でも、流動食は、医療現場において、低栄養の予防や改善を目的とした栄養管理の重要性の高まりを受け需要が拡大。各社は栄養サポートチーム（NST）に向けた商品提案や訪問営業などの積極的な販促策により、需要を喚起している。また、患者の早期回復治療や慢性期医療現場での活用といった利用シーンの増加もあり、さらなる需要拡大が期待される。
介護食では、各社の取り組みが活発化。在宅介護者の増加を見据え、新規参入する企業が相次いでいる他、在宅向けに商品の拡充や通信販売などを通じた販路開拓も進んでおり、市場は年々拡大傾向にある。
治療食では、糖尿病や腎臓病患者のさらなる顧客獲得に向けて、従来よりもさらに低たんぱく化するなど機能訴求を強めたり、患者向けの米飯やおかずメニューを増やすなど、各社は積極的な商品戦略を展開している。
当資料は、こうした状況に着目し、拡大するメディカルフーズ（介護食、治療食、流動食）の市場を種類別、訴求ポイント別、チャネル別、ブランド別などにより分析。さらに、商品開発状況や販売促進策など参入企業の動向を調査し、メディカルフーズのさらなる市場開拓に向けたマーケティングや商品活動に資するレポートとなっている。

目次
調査概要

市場分析編
１.メディカルフーズの調査対象範囲
２.メディカルフーズの商品展開状況
【介護食】
　１)商品展開状況
　　(1)訴求ポイント別・チャネル別展開状況
　　(2)食品カテゴリー別・形状別展開状況
　２)メーカー別商品展開状況（訴求ポイント別・チャネル別/食品カテゴリー別/形状別）
【治療食】
　１)商品展開状況
　　(1)訴求ポイント別・チャネル別展開状況
　　(2)食品カテゴリー別・形状別展開状況
　２)メーカー別商品展開状況（訴求ポイント別・チャネル別/食品カテゴリー別/形状別）
【流動食】
　１)商品展開状況
　　(1)訴求ポイント別・チャネル別展開状況
　　(2)食品カテゴリー別・形状別展開状況
　２)メーカー別商品展開状況（訴求ポイント別・チャネル別/食品カテゴリー別・形状別）
３.メディカルフーズの市場規模
　１)総市場規模
　２)介護食の市場規模推移
　　(1)介護食の訴求ポイント別市場規模
　　(2)介護食の企業別シェア
　３)治療食の市場規模推移
　　(1)治療食の訴求ポイント別市場規模
　　(2)治療食の企業別シェア
　４)流動食の市場規模推移
　　(1)流動食の訴求ポイント別市場規模
　　(2)流動食の企業別シェア
　５)チャネル別市場規模推移
４.各社のメディカルフーズ商品政策
　(1)介護食
　(2)治療食
　(3)流動食
５.各社のメディカルフーズ営業活動
　１）各社の営業人員及び営業体制
　２）各社の販売方法及び販促活動
６．メディカルフーズ関連の研究開発動向
７．業界関連団体の動向
８.メディカルフーズの今後の市場展望
　１）メディカルフーズの市場規模予測
　２）各社のメディカルフーズ事業の方向性

個別企業編
1.キユーピー株式会社
2.キッセイ薬品工業株式会社
3.日清オイリオグループ株式会社
4.ホリカフーズ株式会社
5.株式会社ニチレイフーズ
6.株式会社クリニコ
7.株式会社明治
8.旭松食品株式会社
9.株式会社マルハニチロ食品
10.和光堂株式会社
11.タイヘイ株式会社
12.株式会社武蔵野フーズ
13.株式会社ニチイ学館
14.ヤヨイ食品株式会社
15.味の素株式会社
16.旭化成ファーマ株式会社
17.株式会社大塚製薬工場
18.株式会社三和化学研究所
19.テルモ株式会社
20.イーエヌ大塚製薬株式会社
21.ネスレ日本株式会社

＜調査項目＞（各社共通）
１．企業概要
２．メディカルフーズの商品一覧
３．メディカルフーズの商品展開状況
　１）商品開発経緯
　２）訴求ポイント別品揃え
　３）食品カテゴリー別品揃え
　４）形状別品揃え
４．メディカルフーズの売上高
　１）訴求ポイント別売上高
　２）ブランド別売上高
　３）チャネル別売上高
５．メディカルフーズの商品政策
６．メディカルフーズの販売促進策
７．メディカルフーズの販売方法
　１）販売ルート
　２）販売力及び営業活動内容
８．今後の方向性

【巻末】その他参入メーカーの商品一覧

資料体裁：Ａ４判　257頁
発 刊 日：2011年05月17日