シニア層の開拓が進む食品宅配市場を徹底分析
2011年　食品宅配事業の実態総調査

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概要
食品の宅配市場は、これまで、女性の社会進出や高齢者世帯の増加に伴う配達ニーズの高まりから順調に拡大してきた。しかし、2009年度は人口減少や景気低迷に伴う節約志向の高まりにより、前年比0.4％増と伸び悩んだ。
こうした中、食品宅配の参入各社は、成長カテゴリーとしてシニア市場に着目。団塊世代の退職などさらなる需要開拓が可能と見て、取組みを強化している。一方で、競合が激化する中、こうした顧客をいかに確保するかが課題となっており、各社は営業面の強化や商品力の向上などに注力している
また、インターネット利用の急増や宅配ニーズの高まりを受け、GMS各社によるネットスーパー事業への参入が加速。通販顧客を多く抱える楽天の本格参入などにより、ネットスーパー市場のさらなる拡大が期待できる状況にある。
こうした動向を踏まえ、当資料では、食品宅配市場について調査・分析するとともに、食品宅配事業を展開する主要19社の生産・仕入体制、売上高分析、営業体制・販売手法、広告展開・販売促進策、受注・物流・配送システムについてレポート。食品宅配市場に向けたマーケティング活動に資するレポートとなっている。

目次
調査概要

市場編
１．食品宅配市場の概要
１）調査対象範囲
２）食品宅配市場の参入企業特性
３）食品宅配市場の背景と参入経緯
４）最近の参入企業
２．食品宅配事業の品揃え分析
１）企業別分類
２）食品形態別品揃え
３）種類別品揃え
４）用途別品揃え
３．食品宅配の市場分析
１）分野別市場規模
２）企業別のポジショニング
３）一般食料品宅配の企業別シェア
３-１）ネットスーパーの市場規模分析
３-２）牛乳・乳飲料宅配の市場規模分析
４）夕食食材宅配の企業別シェア
５）調理済み食品宅配の企業別シェア
６）健康食・治療食宅配の市場規模分析
４．食品宅配事業の営業形態
１）営業体制・販売手法
２）顧客特性
３）活用媒体
４）販売促進策・顧客サービス
５．食品宅配事業の受注・物流・配送システム
１）受注システム
２）物流・配送システム
６．今後の展開
１）市場予測
２）主要企業19社の今後の展開
３）ネットスーパーの展開状況
４）食品宅配市場の今後の方向性

個別企業編
ヨシケイ開発株式会社
株式会社ディナーサービス・コーポレーション
株式会社ショクブン
ワタミタクショク株式会社
株式会社トドクック
株式会社シニアライフクリエイト
タイヘイ株式会社
株式会社武蔵野フーズ
株式会社ニチレイフーズ
株式会社ストーク
株式会社ベネッセアンファミーユ
らでぃっしゅぼーや株式会社
オイシックス株式会社
株式会社大地を守る会
株式会社阪急キッチンエール
パルシステム生活協同組合連合会
生活協同組合コープこうべ
明治乳業株式会社
森永乳業株式会社

調査項目〈各社共通〉
１．企業概要
２．取扱い内容と分析
３．生産と仕入れ体制
４．売上高分析
５．営業体制と販売促進策
１）営業体制・販売手法
２）顧客特性
３）使用媒体・販売促進策
６．受発注・物流・配送システム
７．今後の事業展開

資料体裁：Ａ４判　124頁
発刊日　：2010年11月08日