2016年　食品宅配事業の実態総調査

―子育て・有職女性および高齢者層の需要開拓が進む食品宅配―

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概要
【調査趣旨】
◆2015年度の食品宅配市場は、前年比3.3％増の1兆4,629億円となった。同市場は、高齢化の進展、共働き世帯の増加、食の安心・安全ニーズの高まりなどを背景に、堅調な成長が続いている。

◆調理済み食品宅配は、高齢者の増加や健康志向の高まりを受け、今後もさらなる市場拡大が期待できる状況にある。参入各社は、①FC加盟店の開拓、②販売エリアの拡大、③冷凍弁当投入による商圏の拡大などを進め、さらなる新規顧客の獲得を図っている。

◆ネットスーパー市場は、有職女性や、高齢者等の“買い物弱者”の増加により、都市部を中心に利用者が拡大している。そのため、イトーヨーカ堂などの大手企業は、受取方法の多様化、配送頻度の増加、配送エリアの拡大などサービス面の向上に注力し、さらなる事業拡大を進める方向にある。

◆一方で、夕食食材を扱う宅配専門系企業は、家庭における調理機会の減少やネットスーパー・調理済み食品宅配などとの競争激化により、伸び悩む状況が続いている。こうしたなか、参入各社では、時短調理・簡便調理を訴求した夕食食材セットを投入し、子育て世代や有職主婦の顧客獲得を図る動きが活発化している。

◆こうした動向を踏まえ、当資料では、食品宅配市場について調査・分析を実施。さらに、食品宅配事業を展開する17社の生産・仕入れ体制、売上高分析、営業体制・販売手法、顧客分析、販売促進策、運営システムなどについてレポートしている。

【調査対象範囲】
一般食料品、夕食食材、調理済み食品
◆野菜・青果
◆畜産・水産品
◆加工食品
◆調味料
◆牛乳・飲料
◆弁当・惣菜
◆食材セット
◆健康食・治療食　他


目次
【調査概要】
【市場編】
１.食品宅配市場の概要
　１)調査対象範囲
　２)食品宅配市場の参入企業特性
　３)食品宅配市場の背景と参入時期
　４)食品宅配市場の参入企業一覧
２.食品宅配の市場分析
　１)分野別市場規模
　２)食品宅配の企業別シェア
　３)食品宅配の企業別ポジショニング
　４)一般食料品宅配（ネットスーパー・牛乳宅配含む）の企業別シェア
　　①全体
　　②ネットスーパー
　　③牛乳・乳飲料宅配
　５)夕食食材（下準備済み）宅配の企業別シェア
　６)調理済み食品宅配の企業別シェア
３.食品宅配事業の品揃え分析
　１)分野別品揃え
　２)食品形態別品揃え
　３)種類別品揃え
　４)用途別品揃え
４.食品宅配事業の営業形態
　１)営業体制・販売手法
　２)顧客特性
　３)活用媒体
　４)販売促進策
５.食品宅配事業の受注・物流・配送システム
　１)受注システム
　２)物流・配送システム
６.今後の展開
　１)市場予測
　２)調査対象企業17社の今後の展開

【個別企業編】
◆ワタミ株式会社
◆株式会社シニアライフクリエイト
◆株式会社ファンデリー
◆株式会社武蔵野フーズ
◆ヨシケイ開発株式会社
◆株式会社ディナーサービス・コーポレーション
◆タイヘイ株式会社
◆らでぃっしゅぼーや株式会社
◆オイシックス株式会社
◆株式会社大地を守る会
◆パルシステム生活協同組合連合会
◆生活協同組合コープこうべ
◆株式会社イトーヨーカ堂
◆イオン株式会社
◆合同会社西友
◆株式会社明治
◆森永乳業株式会社

―調査項目（各社共通）―
１．企業概要
２．宅配商品の分析
３．生産・仕入れ体制
４．売上高分析
５．営業体制・販売手法
６．運営システム
　１）運営システム
　２）顧客特性
７．宅配のサービス内容
８．販売促進策
９．今後の事業展開


資料体裁：A4判　131頁
発 刊 日：2016年7月13日