自然派素材で健康感を追求するチルド飲料市場
2011年　チルド飲料の市場分析調査

自然派素材で健康感を追求するチルド飲料市場

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概要
◆チルド飲料とは、要冷蔵の紙パックやカップ飲料のことであり、果汁飲料やコーヒー飲料、野菜飲料、乳酸菌飲料などが展開されている。

◆2010年度のチルド飲料市場は、金額ベースで前年比0.7％増の4,640億円となった。消費者の健康志向を背景に、各社が野菜系飲料やビネガードリンク、豆乳飲料などの販売を強化したことで新規需要を獲得し、需要が拡大した。また、頭打ち傾向にあったカップ飲料も、これまで以上にアイテム投入が活発で活性化した。中でも、お菓子やデザートをヒントに製品化したスイーツ系飲料に人気が集まった。

◆2011年度は、1.3％増の4,701億円が見込まれる。3月に発生した震災や原発問題、計画停電などで大きな影響を受けるも、各社は優先して商品の安定供給に努め、被害を最小限にとどめている。また、商品ではドライ製品の供給がこれらの影響で一時的に滞り、野菜系飲料を中心とした一部のチルド製品に需要が集中した。その後も、猛暑効果や主力ブランドの販売強化で市場は好調に推移している。

◆この他、ドライ飲料メーカーと乳業メーカーの間で製造や販売、物流面での提携が進んでいる。これにより、お互いの強みを共有し合うことで徐々に相乗効果が現れているほか、新規ビジネスの開拓、共同研究・開発、営業エリアの拡大、新規ユーザーの獲得も進んでいる。

◆当資料では、こうした状況にあるチルド飲料市場の実態及び2011年度のカテゴリー別市場動向の他、主要12社の商品動向、販売戦略について調査、分析。今後のチルド飲料事業展開の一助となるデータとして提案する。

目次
調査概要

【市場編】
　１．チルド飲料の調査範囲
　２．チルド飲料のポジショニング
　　１）飲料市場の動向
　　２）各種飲料に占めるチルド飲料の位置付け
　　３）チルド飲料の市場概況
　　（参入企業、新規参入企業動向）
　３．チルド飲料商品展開分析
　　１）種類別商品開発ポイント分析
　　２）メーカー別商品展開数分析
　４．チルド飲料の総市場規模分析
　　１）種類別マーケット規模推移
　　２）メーカー別シェア
　　３）フレーバー別分析
　　　（1）果汁系飲料
　　　（2）紅茶飲料
　　４）容量別の販売構成
　　５）デイリーチルドとＬＬチルドの割合及び容器形状動向
　　６）カップ飲料の市場規模分析
　　　（1）全体、種類別
　　　（2）メーカー別
　　　（3）カップ飲料の主要参入企業一覧
　５．チルド飲料の種類別・メーカー別・ブランド別分析
　　１）果汁100％飲料
　　２）果汁飲料
　　３）コーヒー（乳）飲料
　　４）ミックス乳飲料
　　５）野菜系飲料
　　６）紅茶飲料
　　７）茶系飲料
　　８）乳性、乳酸菌飲料
　　９）その他紙パック飲料
　６．チルド飲料の生産、流通、業界動向
　　１）原料及び生産状況
　　２）チルド飲料の流通動向
　　３）メーカー別流通動向及び末端チャネル別販売ウエイト
　７．主要メーカーの飲料種類別売上構成と動向
　８．メーカー別種類別販売実績一覧

【個別企業編】
　・森永乳業株式会社
　・雪印メグミルク株式会社
　・株式会社ヤクルト本社
　・株式会社明治
　・グリコ乳業株式会社
　・カゴメ株式会社
　・キリンホールディングス株式会社
　・協同乳業株式会社
　・オハヨー乳業株式会社
　・サントリー食品インターナショナル株式会社
　・アサヒグループホールディングス株式会社
　・株式会社伊藤園

　《個別企業の調査項目（各社共通）》
　　１．企業概要
　　２．チルド飲料商品展開分析
　　　１）商品一覧
　　　２）品揃え分析（種類別、フレーバー別、容器・容量別）
　　３．チルド飲料の販売実績
　　　１）種類別販売実績推移
　　　２）ブランド別・フレーバー別・容量別販売構成
　　　３）種類別容量別構成
　　４．流通・物流体制
　　５．販促活動
　　６．商品政策
　　７．今後の見通し

【参考データ】
　乳業メーカー一覧＜地区別＞

資料体裁：Ａ４判　165頁
発 刊 日：2011年10月12日