コンシューマーレポートNo.274
サラダチキンのマーケティング提案

―今後のターゲット層は「30代以上の女性」　需要拡大のためには「飽きさせないアレンジ提案」と「食シーンの開拓」が不可欠―

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概要
【調査趣旨と結果】
◆今回、「サラダチキンを月1回以上購入している20～60代の男女620人」を対象に、サラダチキンに関するアンケート調査を行った。

◆調査の結果、サラダチキンを食べる頻度が高い“ヘビーユーザー”は「男性20代・30代」であったが、サラダチキンを今後、使用する意向が強いのは、特に「30代以上の女性」と「40代以上の男性」であった。今後の需要拡大のためには、こうした層の需要開拓がカギを握っており、これらの層は、サラダチキンの“手軽さ”“ヘルシーさ”に魅力を感じているだけでなく、“多様な食シーンでの使用意向”、“様々な食材・調味料とのアレンジ意向”を持っていた。サラダチキンの需要拡大に向けては、こうした食シーンや使い方・アレンジの提案が必要不可欠となっている。

◆当レポートでは、今後のサラダチキンのターゲット設定、チャネル設定、商品価値訴求、商品政策、飽きさせないためのアレンジ提案等の需要拡大ポイントをまとめている。

【調査方法】
WEBによるアンケート調査
調査エリアは全国
対象：サラダチキンを月1回以上食べている20～60代の男女620人

【調査内容】
・今後のターゲット層とニーズ分析
・今後の需要拡大のためのターゲット設定は？
・需要拡大のための商品価値訴求は？
・今後の商品政策と使い方提案
・飽きさせないためのアレンジ提案
・今後の課題と訴求すべき食シーンは？
・最適なチャネル設定は？

【調査実査日】
2018年12月


目次
■調査概要
■被験者特性
■分析編
1.今後のターゲット層とニーズ分析
2.今後の需要拡大のためのターゲット設定は？
3.需要拡大のための商品価値訴求は？
4.今後の商品政策と使い方提案
5.飽きさせないためにはアレンジ提案が不可欠
6.今後の課題と訴求すべき食シーンは？
7.サラダチキンの最適なチャネル設定

■集計編
1.サラダチキンをよく購入する場所（MA）
2.サラダチキンをよく購入する店舗（MA）
3.サラダチキンを購入するようになったきっかけ（SA）
4.サラダチキンを購入した目的（MA）
5.どのような種類のサラダチキンをよく購入するか（MA）
6-1.サラダチキンを買うことで以前よりも食べることが増えたメニュー（MA）
6-2.サラダチキンを別の食材と置き換えて使うようになったメニュー（MA）
7.サラダチキンを買うことで、買わなくなった食材・食品（MA）
8.サラダチキンを一度にどのくらい購入しているか（SA）
9-1.よく購入する商品（MA）
9-2.最もよく購入する商品（SA）
10.Q９の商品を最もよく購入する理由（MA）
11.サラダチキンを購入するときに最も重視する点（SA）
12.どのようなシーンで食べることが多いか（MA）
13.どのような食べ方をしているか（MA）
14.どのような調味料で味付けして食べることが多いか（MA）
15.サラダチキンとよく買い合わせる商品（MA）
16.サラダチキンに対する評価（SA）
17.サラダチキンで魅力を感じている点（MA）
18.サラダチキンの不満点（MA）
19.今後、サラダチキンを使用していきたいと思うか（SA）
20.今後、サラダチキンの使用頻度を増やしたいと思うか（SA）
21.今後、どのような食事シーンで使用していきたいか（MA）
22.今後、使用頻度を増やしたいと思う種類（MA）
23.今後、サラダチキンに期待すること（MA）
24.今後、使用頻度を減らしたいと思う理由（MA）
25.今後、サラダチキンで新しい使い方・食べ方をしてみたいか（SA）
26.今後してみたい使い方・食べ方（FA）
27.今後、サラダチキンとアレンジを試したい食材・メニュー（MA）
28.今後、サラダチキンとアレンジを試したい調味料（MA）
29.あれば購入したいサラダチキンの商品（FA）

■調査票


体裁：データ（レポート本文のPPT、PDF、ローデータを収録）
発刊日：2019年1月17日