さらに飲用効果が期待される野菜ジュース
コンシューマーレポート№94
野菜ジュースの飲用実態と今後のニーズ

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概要
20代から60代の男女を対象に野菜ジュースの飲用実態を調査した。野菜ジュースの飲用率は88.2％と高い。飲用理由としては「健康にいい」「野菜不足だから」など健康目的で飲用している人が多く、さらに、具体的な健康・美容効果を期待する人も85.1％と高い割合になっている。
ただし、実際に効果を実感している人は45.7％と少ない。特に「中性脂肪・コレステロール値の低下」「アンチエイジング」といった効果は期待度が大きい割に実感度が少なく、不満度が高い。
今後の飲用意向は71.5％。飲用経験のある人の中でも野菜ジュースの今後の飲用に否定的な人が5.9％いる。飲用経験者が「飲用したくない」とする主な理由は「価格が高い」ことと「効果が実感できない」ことであり、価格の高さと効果の実感度が低いことが、飲用意向の低下につながっていると考えられる。

調査方法
インターネットによるアンケート調査（A4判・16枚）
調査エリア：全国
対象者：20歳代から60歳代の男女
有効サンプル：600人

目次
調査概要
　　
被験者特性

分析編　　　　　
1.野菜ジュースの飲用実態
2.野菜ジュースの飲用理由
3.野菜ジュースの効果について
1）期待する効果
2）実感した効果と不満な効果
4.野菜ジュースの商品評価
5.野菜ジュースの飲用意向

集計編　　　　　
1.野菜ジュースの飲用経験があるか否か（ＳＡ）
2.飲用経験のある野菜ジュースの種類（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
3.最もよく飲用している野菜ジュースの種類（ＳＡ）
4.最もよく飲用している野菜ジュースの商品評価（ＳＡ）
5.野菜ジュースの味についての不満点（ＭＡ）
6.野菜ジュースの購入価格（ＳＡ）
7.飲用経験のある野菜ジュースのフルーツフレーバー（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
8.飲用経験のある野菜ジュースのブランド（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
9.最もよく飲用している野菜ジュースのブランド（ＳＡ）
10.野菜ジュースのブランドスイッチ状況（ＳＡ）
11.野菜ジュースの変更点（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
12.野菜ジュースの変更理由（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
13.最もよく飲用する野菜ジュースの容量（ＳＡ）
14.最もよく飲用する野菜ジュースの容器（ＳＡ）
15.野菜ジュースの飲用理由（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
16.野菜ジュースの飲用シーン（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
17.野菜ジュースの飲用期間（ＳＡ）
18.野菜ジュースの飲用頻度（ＳＡ）
19.野菜ジュースの飲用頻度の増減（ＳＡ）
20.野菜ジュースの飲用頻度が増えた理由（ＭＡ）
1）野菜・果汁ミックスジュース
2）野菜100％ミックスジュース
3）1日分コンセプトの野菜ジュース
4）トマトジュース
21.野菜ジュースの飲用頻度が減った理由（ＭＡ）
1）野菜・果汁ミックスジュース
2）野菜100％ミックスジュース
3）1日分コンセプトの野菜ジュース
4）トマトジュース
22.野菜ジュースで摂取している栄養素（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
23.野菜ジュースの購入先（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
24.野菜ジュースの購入数量（ＳＡ）
25.野菜ジュースの購入ポイント（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
26.野菜ジュースに期待する効果（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
27.野菜ジュースを飲用して実感した効果（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
28.野菜ジュースの効果に対する不満点（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
29.野菜ジュースを飲用したことがない理由(ＭＡ)
1）全体
2）男女別・年代別
30.野菜ジュースの飲用意向(ＳＡ)
31.今後野菜ジュースを飲用したい理由（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
32.今後飲用したい野菜ジュースの種類（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
33.野菜ジュースとの組合せで飲用してみたい食品（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
34.野菜ジュースで摂取したい栄養素（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
35.今後野菜ジュースに期待する効果（ＭＡ）
1）全体
2）男女別
3）年代別
36.今後野菜ジュースを飲用したくない理由（ＭＡ）
1）全体
2）男女別・年代別
37.消費者の求める野菜ジュース（ＦＡ）
38.ジューススタンドの利用状況（ＳＡ）
39.ジューススタンドのイメージ（ＭＡ）
40.ジューススタンドの利用意向（ＳＡ）

調査票


体裁：CD-ROM［レポート編・データ編］
発刊日：2009年3月19日